ММО куриный - Triada
loading

ММО куриный

ММО куриный — мясо механической обвалки тушек курей.

Механизированный процесс с использованием современного оборудования гарантирует оптимальные показатели: жир — 30 %, белок — 14-18 %.

Органолептика: продукт натурального бледно-розового цвета, пастообразной консистенции с размером костей до 0,5 мм. Запах: характерный куриного мяса, легкий, приятный.

Сфера использования: вареные колбасные изделия

Предназначение:

  • снизить стоимость рецептуры колбасных изделий и полуфабрикатов
  • придать продуктам нежной консистенции
  • расширить ассортимент изделий.