loading

Стейки ТМ LEZO

Свиной стейк — вырезанный из туши свиньи кусок мяса, определенной толщины.  Его получают из участков туши, которые во время жизни животного наименьшим образом были подвержены физическим нагрузкам. Важным условием хороших стейков является малое содержание жировых тканей. Важно, чтобы кусок мяса был отрезан поперек волокон, а его толщина составляла не менее 3 и не более 5 см.

Данный способ разделки способствует равномерному распространению тепла по всему куску мяса при приготовлении и обеспечивает  максимально  быстрый  нагрев до необходимой температуры.

Стейки пользуются огромных спросом в ресторанах. На самом деле получить идеальный стейк не так уж и сложно, достаточно лишь знать  тонкости и соблюдать определенные правила. Касаются они не только  процесса приготовления, но и правильного выбора мяса.

Химический состав свиного стейка характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, холестерина, золы, витаминов (B3, B4, B5, B9, B12), минеральных веществ (селен, медь, цинк, фосфор, калий, натрий, магний, кальций).

Калорийность продукта  170 кКал.

Белки: 18.0 г.

Жиры: 10.0 г.