loading

Баадер 3 мм Червоний

Баадер 3мм красный

Баадер червоний – куряче м’ясо після механічної обвалки. Продукт виготовляється з усіх частин туші, що дозволяє економно використовувати сировину, знижувати собівартість кінцевого ковбасного виробу.

У порівнянні з ММО, м’ясні волокна не пошкоджуються, м’ясний сік не виділяється.

Жирність – до 10%,  білку – 18%. Знижений вміст жирів і кісткових частин ідеально для технології напівфабрикатів і дієтичного харчування.

Органолептика продукту:

-фаршоподібна консистенція з частинками білого і червоного м’яса до 3 мм;

-червонувато-рожевого кольору.

-запах приємний, свіжий курячого м’яса.
Сфера використання: сосиски, сардельки, паштети.
Продукт – ідеальне поєднання фаршеобразних консистенції і демократичної ціни, харчову та енергетичну цінність цільної курячої тушки.