loading

ММО курячий

ммо куриный в посуде

ММО курячий – м’ясо механічної обвалки тушок курей.

Механізований процес з використанням сучасного обладнання гарантує оптимальні показники: жир – 30%, білок – 14-18%.

Органолептика: продукт натурального блідо-рожевого кольору, пастоподібної консистенції з розміром кісток до 0,5 мм. Запах: характерний курячого м’яса, легкий, приємний.

Сфера використання: варені ковбасні вироби

Призначення:

Знизити вартість рецептури ковбасних виробів і напівфабрикатів
Надати продуктам ніжної консистенції
Розширити асортимент виробів.