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Putenleber

Putenleber – ein wertvolles Nebenprodukt, zu dem die Vitamine PP, D, A, E, K, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12 und die Spurenelemente Zink, Chrom, Phosphor gehören , Selen, Natrium, Kupfer, Magnesium, Kobalt, Kalium und Eisen.

Es enthält 16,4 g Fett (10 g mehr als die Hühnerleber zum Vergleich), 17,8 g Proteine (2 g weniger Huhn) und 2,3 g Kohlenhydrate (pro 100 g Produkt). Wie viele andere Arten von Leber, enthält eine bestimmte Menge an Folsäure, Glukose, Nikotinsäure.

Wir liefern ein frisches Produkt mit diesem organoleptischen:

Die Leber unregelmäßige ovale Form einheitliche braun-rote Farbe, mit scharfen Kanten; angenehmer Lebergeruch; dicke Textur, glatte Oberfläche ohne Blutgerinnsel.

Aufgrund des hohen Fettgehalts sollte weniger Fremdfett zu den Produkten hinzugefügt werden; nicht für Diäten empfohlen und abnehmen. Hoher Eisengehalt liefert 60% der Tagesdosis dieses Spurenelements für einen Erwachsenen, wenn 100 g des Produkts konsumiert werden.