loading

Печінка індюшина

Індича печінка – субпродукт першої категорії, до складу якого входять вітаміни PP, D, A, E, K, C, B 1, В 2, В3, В5, В6, 9, В12 і мікроелементи.

Оптимальні показники:

– жири 16,4 г .;

– білки 17,8 г .;

– вуглеводи 2,3 г.

Органолептика продукта:

– печінка неправильної овальної форми рівномірно коричнево-червоного забарвлення;

– свіжий запах;

– щільна консистенція, гладка поверхня без згустків крові.

Продукт містить незначну кількість фолієвої кислоти, глюкози, нікотинової кислоти.