Die Schweinezunge ist ein Nebenprodukt der ersten Kategorie, die in ihrem Nährwert nur dem Fleisch der I-Klasse nachstehen ist. Sein Kalorienwert beträgt etwa 200 Kalorien pro 100 g.
– Protein 16,5 g;
– Fett 11,1 g;
Das Produkt ist reich an Vitaminen, Mineralien, Mikro- und Makroelementen. So die Schweinezunge enthält Vitamine der Gruppen B, E und PP, Magnesium, Calcium, Natrium und Schwefel, Phosphor und Fluor.
Schweinezunge ist eines dieser Produkte, die erhebliche Mengen an Lecithin enthalten.
Organoleptische Eigenschaften des Produkts:
- dicht und weich in der Textur;
- Elastizität;
- dunkelfarbig und gesättigte Farbe von hell scharlachrot bis kastanienbraun-violett;
- Abwesenheit von groben Fasern.
Wir verkaufen qualitativ hochwertige Produkte, die unter Einhaltung aller hygienischen Anforderungen hergestellt werden.