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Rinderzunge bezieht

Rinderzunge ist ein Nebenprodukt der ersten Kategorie. Die Masse kann zwischen 800 g und 2,5 kg variieren. Dieses Produkt ist reich an Protein, ein wichtiger Bestandteil des Muskelgewebes und gehört zu der Anzahl der Diät. Sein Kalorienwert ist etwa 173 Kalorien.

-16 g – Proteine;

-12,1 g – Fette;

-2,2 g – Kohlenhydrate.

Rinderzunge ist reich an Vitaminen E und B, einschließlich Mineralien: Kalzium, Eisen, Kalium, Natrium, Magnesium, Honig, Zink, Phosphor, Jod. Enthält hochwertiges, leicht verdauliches Protein.

Organoleptische Eigenschaften des von unserer Firma gelieferten Produkts:

  • Muskelmasse einer homogenen Zusammensetzung, bedeckt mit einem dichten Film;
  • elastische Struktur;
  • Farbe von pink-grau bis hellviolett.

Es ist sowohl als eigenständiges Produkt als auch industriell wichtig, da es bei der Herstellung von Wurst, Balyk, Schinken und Fleischkonserven verwendet wird. Durch den hohen Gehalt an Vitamin B12 und Zink können nur 100 g der Zunge den Mangel an Vitaminen und Spurenelementen im menschlichen Körper ausgleichen.