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Herz Huhn

Hühnerherz – ein kalorienarmes Nebenprodukt der ersten Kategorie. Es wird beim Kochen und bei der Herstellung von Halbfertigprodukten (Knödel, Knödel usw.), Würsten und Pasteten verwendet.

Die chemische Zusammensetzung des Hühnerherzens: 100 Gramm Herz enthalten:

-15,8 g Proteine;

-10,8 g Fett;

-0,8 g Kohlenhydrate.

Relativ kalorienarm, das Produkt enthält 100 g 160 kcal

Organoleptische Eigenschaften des Produkts:

  • Länge 3-5 cm;
  • das durchschnittliche Gewicht eines Herzens beträgt 25-30 g;
  • einheitliche dunkelrote Farbe;
  • geringer Feuchtigkeitsgehalt;
  • Dichte der Struktur.

Die Nützlichkeit des Nebenproduktes wird durch den signifikanten Gehalt der Vitamine A, B und PP bestimmt. Herzen enthalten Makro- und Mikroelemente, die für den Körper nützlich sind: Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Magnesium.

Von uns gelieferte Produkte erfüllen alle technologischen Anforderungen und die Qualität wird durch Zertifikate bestätigt.