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2 Aug 2017

Schweine Nacken Hartfett

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Halsschmalz ist ein beliebter Rohstoff für die Wurst- und Konservenindustrie. Die Maschinen trennen das Fett von der Karkasse durch die Schicht, entfernen die Haut und entfernen die Borsten. Sie müssen daher kein zusätzliches Fett zubereiten, bevor Sie es [...]
2 Aug 2017

Schweinerückenspeck ohne Schware

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Rückensschmalz - der wertvollste Speck auf der Schweinekarkasse. Aufgrund der erhöhten Schmelztemperatur, eine hohe Konzentration an ungesättigten Fettsäuren in Wurstrezepten beliebt. Optimale Leistung: Proteine - bis zu 2%, Wasser - 5%, Fett - 92%. Rohmaterialien werden durch maschinelle [...]
2 Aug 2017

Schweine Hartfett

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Schweine Hartfett - Rohstoffe sind unverzichtbar zum Kochen von Brühwürsten, Pasteten und anderen Produkten der Wurst- oder Konservenindustrie. Die resultierende halbe Karkasse schneiden (Seite), das Produkt hat eine hohe Qualität und Indikatoren der gesundheitlichen Sicherheit. Optimale Leistung: Fett [...]
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