loading

Отруб Heart of rump

Стейк Heart of Rump (то есть его центральная часть) — это один из самых популярных стейков в мире. Мягкий, сочный, с низким содержанием жира, он имеет прекрасный соотношение. Напоминает Нью-Йорк стейк, но более постный и мягкий.

В мясе почти нет прожилок, его очень легко нарезать хоть на стейки любого размера и толщины, хоть на кубики для бефстроганова. Рекомендуемая прожарка от Medium Rare к Medium.

Готуйте Rump з мармурової яловичини (Black Angus).

 

Срок годности: 4 месяца
Условия хранения: температура хранения от -1 ° С до + 2 ° С, относительная влажность воздуха от 75% до 78%.

Сделать заявку