Каркас куриный

Куриный каркас представляет собой часть тушки с мясным остатком, который остается после обработки тушки. Используется для изготовления фарша ММО. СДЕЛАТЬ ЗАЯВКУ

Говяжий жир

Жир говяжий представляет собой смесь жира и говяжьего мяса в соотношении 80/20. Говяжий жир богат витаминами А и Е. Также сырье содержит микроэлементы - фосфор, натрий и калий. Говяжий жир является источником значительного количества насищенных жирних кислот, немного [...]

Язык свиной

Язык свиной – субпродукт I-ой категории, по своей питательности уступающий только мясу I-го сорта. Его калорийность составляет порядка 200 калорий на 100 г. -белков 16,5 г; -жиров 11,1 г; Продукт богат витаминами, минералами, микро- и макроэлементами. Так, свиной [...]

Язык говяжий

Язык говяжий – это субпродукт I-ой категории. Масса может колебаться от 800 г до 2,5 кг. Этот продукт богат белком, важной составляющей мышечной ткани, и принадлежит к числу диетических. Его калорийность составляет около 173 калорий. -16 г - [...]

Шкура куриная

Кожа курицы – это вторичный продукт производства. Являясь ценным питательным продуктом, шкура куриная широко используется мясоперерабатывающими предприятиями. Представляет собой тонкий слой белковой массы и жировой прослойки. Калорийность сырья достаточно высокая – 349 ккал. В коже содержится: -13,33 г [...]