Яловичий жир

Жир яловичий являє собою суміш жиру та яловичого м’яса в співвідношенні 80/20. Яловичий жир багатий вітамінами А, Е і бета-каротином. Також сировина містить мікроелементи - фосфор, натрій і калій. Яловичий жир є джерелом значної кількості насичених жирних кислот, [...]

Вухо свинне

Вуха свинні Замовити

Язик свинячий

Язик свинячий - субпродукт I-ої категорії, за своєю поживністю поступається лише м'ясу I-го сорту. Його калорійність складає близько 200 калорій на 100 г. -білків 16,5 г.; -жирів 11,1 г.; Продукт багатий вітамінами, мінералами, мікро- і макроелементами. Також  свинячий [...]

Язик яловичий

Язик яловичий - це субпродукт I-ої категорії. Маса може коливатися від 800 г до 2,5 кг. Цей продукт багатий білком, важливою складовою м'язової тканини, і належить до числа дієтичних. Його калорійність складає близько 173 калорій. -16 г - [...]

Шкура куряча

Шкіра курки - це вторинний продукт виробництва. Будучи цінним поживним продуктом, шкіра куряча широко використовується м'ясопереробними підприємствами. Являє собою тонкий шар білкової маси і жирового прошарку. Калорійність сировини досить висока - 349 ккал. У шкірі міститься: -13,33 г [...]