loading

Серце індиче

Будучи одним з найцінніших і корисних субпродуктів, серце індиче знайшло широке застосування в м’ясопереробній промисловості. Продукт являє собою м’язову тканину темно-червоного забарвлення з тонкими волокнами. За своєю структурою сердечка щільні (в порівнянні з курячими – більш щільніші). Те ж стосується і розмірів: індичі серця більші за розміром, ніж курячі.

У верхній частині серця є невеликий жировий прошарок білого кольору.

Цей субпродукт відрізняється високим вмістом білка і низьким вмістом жирів і вуглеводів. На 100 г продукту припадає лише 114,7 ккал.

– 17 г білків;

– 4,8 г жирів;

– 0,4 г вуглеводів.

До складу індичих сердець входить багато вітамінів, мікро- і макроелементів. Серце індиче багате на вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6, В12), С і А. З важливих для здоров’я мінералів тут потрібно особливо виділити залізо, цинк, селен і фосфор.

Ми продаємо тільки продукцію високої якості, виготовлену з дотриманням всіх санітарних вимог .