loading

Mięso oddzielone mechaniczne z indyka

фарш индюшиный на разделочной доске

Surowce do przemysłu wędliniarskiego otrzymują po nowoczesnej zautomatyzowanej obróbce separatorami mięsno-kostnymi korpusów tuszek indyków.

Sposób maksymalnie zachowuje właściwości odżywcze i gwarantuje wskaźniki optymalne: tłuszcze – 15%, białka – 18%. Surowce mięsne nie zawierają wody, barwników i stabilizatorów.

Zakres stosowania: przygotowanie żywności dietetycznej, półprodukty mrożone, parówki, serdelki, špekáčky, kiełbasy parzone, pieczone chlebki mięsne i pasztety.

Organoleptyka: konsystencyj pasty, jednorodna z wielkością cząstek kostnych do 0,1 mm.

Zapach: lekki, niewyraźny. Kolor: bladoróżowy bez smug, barwników.

Przeznaczenie:

surowiec zmniejsza koszty produkcji warsztatu kiełbas lub konserw;

wzbogaca recepturę;

zmniejsza kaloryczność produktów.

zamówić