loading

Баадер 3 мм красный

Баадер красный - куриное мясо после механической обвалки. Продукт изготавливается со всех частей туши, что позволяет экономно использовать сырье, снижать себестоимость конечного колбасного изделия.  В сравнении с ММО мясные волокна не повреждаются, мясной сок не выделяется. Оптимальные показатели: [...]

Баадер 3 мм белый

Современная механическая обвалка куриных тушек мясокостным сепаратором  позволяет получать ценное сырье — баадер белый.  Сырье получают из остатков куриной или индюшиной грудки (каркасов). Баадер белый, в сравнении с баадером красным, получается более диетический и сухой. Это свойство идеально [...]

ММО индюшиное

Сырье для промышленности получают после современной механической обработки мясо-костными сепараторами каркасов тушек индеек. Способ производства максимально сохраняет полезные свойства сырья и оптимальные показатели: жир — до 15%, белок — 18%. Мясное сырье не содержит воды, красителей и стабилизаторов. [...]

ММО куриное

ММО куриный — мясо механической обвалки тушек курей. Оптимальные показатели: жир — до 12 %, белок — 14-18 %. Органолептика: продукт натурального бледно-розового цвета, пастообразной консистенции. Запах: характерный для куриного мяса, легкий, приятный. Сфера использования: производство колбасных изделий [...]
Сделать заявку